成都速凍機基本的介紹

        成都速凍機是一種可以在短期內凍結很多商品的效率高的凍結機器設備。能夠合理、經濟發展地凍結置放在速凍機內部的各種各樣商品，如各種形狀的肉、魚、蝦、肉丸子、蔬菜水果及其調養食品，奶制品等。

        速凍機一般能夠分成推動式速凍機、往復速凍機、平板電腦速凍機、氣流輸送態速凍機、隧道速凍機施工、螺旋式速凍機、提高式速凍機等。

        簡述：

        推動式速凍機是一種中小型、環保節能、效率高、多功能、經濟實用的速凍機器設備，

        它適用大中小型速凍食品制造廠的快速凍結餃子、小籠包、肉粽、湯團、小餛飩

        等速凍食品。它具備體型小、減溫快、環保節能、便于控等優勢。

        主要特點:1.體型小、構造簡易、特性靠譜。

        超低溫快速凍結、冷藏成果的好，特別是在合適食品商場當場制做。

        立式速凍機的工藝優點

        立式速凍機一般 必須較為中大型的冷凍設備，機器設備空調制冷量尺寸與食品的速凍量正相關，與速凍的時間反比。速凍庫是將食品快速利用其*大冰霜轉化成區，管理溫度做到-18℃一會兒迅速凍結。食品在凍結全過程中會造成各式各樣的轉變，如物態變化（容積、傳熱性、定壓比熱、干耗轉變等）化學反應（蛋白質水解、害怕等）組織細胞轉變及其動物和生物的改變等?？焖賰鼋Y食品的特征是*大限度地保證了食品原來的食用價值和色香味俱全，換句話說立式速凍機便是在凍結全過程中確保使食品所造成的以上各種各樣轉變做到*大的交叉性。歷經快速凍結的食品具備以下優勢： 

        1、防止在體細胞中間形成大的冰結晶；

        2、減少體細胞內水分外析，解除凍結時汁水損失少；

        3、組織細胞內部濃縮物質的量濃度、食品機構、膠體溶液及其各種各樣成份互相觸碰的時長減少，濃縮的危害減少到低水平； 

        4、將食品快速減少到生長發育活動溫度下，有益地杜絕微生物菌種的提高以及生化反應；

        5、食品在冷藏庫中停留的時間短，有益于提高冷凍設備（立式速凍機）的利用效率和持續性生產率。